【ふるさと納税】鹿肉バーベキューセット《ジビエ》　計800g

商品説明名称鹿肉バーベキューセット （鹿肉加熱用）商品説明 紀州田辺産天然鹿肉です。

鹿肉のロース、モモをバーベキューに最適の食べ応えある厚みにカットしました。

罠にかかったイノシシの止め刺しは、長年精肉にも携わるスタッフが捕獲された現地で行うため、鮮度の良い、臭みのない上質なジビエ肉の提供が可能となっています。

紀州ジビエ生産販売企業組合が施設を構える田辺市上芳養地区は、柑橘や梅の産地です。

同地区では農業従事者の高齢化によって、野生動物のえさ場や隠れ家となる耕作放棄地が増加することで、野生動物の生息エリア拡大し、手塩にかけた農作物が食い荒らされ、農業を続けることが困難になるという負の連鎖が生まれていました。

そこで、地域の若手農家たちが地元の畑を守ろうと、狩猟免許を取得し、獣害対策に乗り出し、今では被害が減少しつつあります。

こうした中、「捕えた獲物の命を粗末にしたくない。

」という若手農家たちの想いから、地域の全面的な協力を得ることができ、私たち「紀州ジビエ生産販売企業組合」はイノシシやシカの加工処理施設を同地区に設置することができました。

地域の中で捕獲・精肉・加工・販売までを一体的に取り組み、地域課題を解決しながら、上質なジビエ肉を皆様にお届けできる仕組みとなっています。

内容量鹿肉ローススライス（3ミリ）400g鹿肉モモスライス（3ミリ）400g 産地名和歌山県産消費期限商品ラベルに記載保存方法マイナス15℃以下で保管 加工業者紀州ジビエ生産販売企業組合和歌山県田辺市上芳養469-2 備考 芯まで十分加熱してお召し上がりください。

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